NOS SPÉCIALITÉS

Entrée

Salade de Pétoncles au Citron et Gingembre Confit –
Oeufs Pochés, Velouté de Champignons
Espuma de lard fumé
Terrine de Foie Gras de Canard (supplément de 2 €)

Plats

Magret de Canard Déglacé au vinaigre de Framboises
Faux-Filet de Bœuf (vbf) Poêlée au jus de Truffes (supplément de 2.00€)
Suprême de Poulet aux pleurotes
Risotto aux Trompettes et Sauce Fumet de Morilles

Desserts

Tiramisu au Thé Matcha et Confit d’Ananas
Poire Belle Hélène
Crémeux de Châtaignes, Coulis de Poire Cannelle
Salade d’Agrumes, Sirop de Miel à la Menthe Fraiche